الكوزينه المغربيه و الأكلات العالمية الطبخ المغربي - مأكولات مغربيه

الدجاج المشرمل

Tourist

الدجاج المشرمل

المشاركات: 2,640

تاريخ التسجيل: Aug 2011

الدولة: دولة الكويت

العمر: 41

2013-05-29, 07:58 AM

المشاركه #1

الدجاج المشرمل

المقادير

< دجاجة من تزن كيلو ونصف كيلوغرام
< 4
فصوص ثوم مدقوقة
< قزبرة وبقدونس مفروم
< نصف ليمونة حامضة
< ملعقة صغيرة سمن
< ملعقة صغيرة فلفل أسود وأبيض
< نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
< ملعقة صغيرة زعفران
< نصف كأس زيت
ماء
< زيتون أخضر أو أحمر
< حامضة مصيرة

طريقة التحضير

< في إناء تحضر الصلصة بالثوم المدقوق، والقزبرة، والبقدونس، والليمون الحامض المخلل المقطع قطعا صغيرة، والسمن والتوابل والزيت.
تمزج الصلصة جيدا ويدهن بها الدجاج ويوضع القليل منها وسطه بين الجلد واللحم ثم تجمع الأطراف.
في طنجرة ثقيلة يوضع الدجاج ويضاف إليه ما تبقى من الصلصة ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
يضاف الماء الكافي للطنجرة لكي ينضج الدجاج، تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة،
عندما ينضج الدجاج يزال من الطنجرة ويفرغ الزيتون في المرق ويترك يتقلى.
يقدم الدجاج المشرمل مزينا بالمرق والزيتون الأخضر والحامض.
ملاحظة:
من الأحسن أن يرقد الدجاج في الشرمولة أطول وقت ممكن ويحفظ في مكان بارد.

__________________

The road never ends ... only our vision does

مغربية نايس

مزعوط جديد

المشاركات: 2

تاريخ التسجيل: Sep 2013

2013-09-11, 06:12 PM

المشاركه #2

تبارك الله عليك

LeO KSA

الدجاج المشرمل

المشاركات: 776

تاريخ التسجيل: Sep 2011

الدولة: الرياض . المملكة العربية السعودية

2013-09-11, 10:24 PM

المشاركه #3

دايم متنوع يا مراقبنا

ما شالله عليك , مره سياحه , مره أكلات تفتح النفس

عموماً , عجبني أسم المشرمل , قلت , اشوفه هههه

تسلم روحك على جهدك , و تحياتي لك .

__________________

ليتك كلامٍ واعتذر عنك وانساك

ليتك خطا واستغفر الله واتوبك

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: الدجاج المشرمل
الموضوع	آخر مشاركة
صدور الدجاج المقرمشة	2014-04-01 02:24 AM
ستيك الدجاج المشوى على ضمانتى	2014-02-02 06:38 PM
شاورما الدجاج او لحم	2012-11-24 03:29 PM
كبسة الدجاج السعوديه	2012-04-05 11:35 PM
طاجين الدجاج بالجزر وزيتون	2011-08-20 12:51 PM

الساعة الآن 03:56 PM

عروض وحجز الفلل و الشقق

السيارات شركات تأجير السيارات

تقارير سياحية

الاستفسارات سؤال و جواب

الدجاج المشرمل

روابط سريعه