طجين بالخضر على الطريقة المغربية

السلام عليكم ورحمة الله
اليوم بعرض عليكم طريقة عمل طجين الخضار المغربي
لاني من عشاق فن الطبخ اقدم لكم هذه الوصفة البسيطة والسهلة والتي ممكن تطبخوها في اي بلد
المقادير
اللحم او الدجاج حسب الذوق
البصل مقطع ناعم
زيت زيتون وهذا ضروري
قزبور ومعدنوس
فلفل اسود
ملح
كركم
طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
الخضار لكم الاختيار
بطاطا ....جزر ....كوسة ...بازلاء ....لفت
الطريقة
نحط البصل وقليل من الماء ونحط الزيت الماء حتى مايحترق الزيت
نقطع الخضار نصفين
نحط قطع اللحم او الدجاج ونبدء نزين الخضار
فوق الخضار اي في الوسط
نضع الطماطم والقزبور والمعدنوس مقطع
نخلط التوابل بالماء اىكافي للطبخ و نبلل من جوانب الخضار
ناخد ملعقتين زيت نحطها على الخضار
ونزين بالفلفل الحار
نغطي الطجين والطبخ يكون على نااااااااار مهيلة جداااا
او على الفحم
اتمنى اكون شرحت لكم بشكل اوضح لاني جديدة معكم ومااعرف احمل الصور حتى اصور لكم الطريقة
بالهناء والشفاء وبالصحة والراحة

ما فهمت وش قزبور ممكن كزبره
ومعدنوس اتوقع شخصية يونانية

يب يعني كزبرة وبقدونس


شكرا لك اذواق يمي يمي

ولا مانع من النبيذ الاحمر بعد طاجن مراكشي

يمي ...يمي

شكرا