كبسة الدجاج السعوديه

طريقة عمل الكبسة ... بالصور


المقادير

دجاجة كاملة

ثلاث أكواب أرز كبسة ( أي نوع)

حب هيل

عيدان قرفة

كبش قرنفل

ثلاث ورقات غار

رشة بهار الكاري

فلفل حب

ثوم

بصلة

ملعقتين صلصة طماكم

ثلاث ملاعق زيت نباتي

التحضير

اغسلي الدجاجة جيداً و ضعيها في وعاء ثم صبي فوقها ماء نظيف , و ضعيها على النار , قشري ثلاث فصوص ثوم و أضيفيها للدجاجة فالثوم يطيب الدجاجة و يزيل أي رائحة غير مرغوبة
أزيلي الزفرة ( الزبد )من على سطح الدجاجة

قومي باضافة حب الهيل و القرفة و القرنفل و ورق الغار الى الدجاجة و غطيها و اتركيها على النار حتى تنضج

اغسلي الأرز و انقعيه بالماء العادي و رشي عليه رشة ملح أثناء النقع حتى لا يتكسر اثناء الطبخ

قومي بتحضير الصلصة التي ستطبخين الكبسة بها و ذلك بتقشير البصل و فرمه فرماً ناعماً ثم اقليه بالزيت النباتي حتى يزهر ثم اضيفي عليه صلصة الطماطم و رشي عليه بهارات الكاري

بعد أن تنضج الدجاجة انشليها من المرق و ضعيها في صينية و ادهني سطحها بملعقتين من
الصلصة التي حضرتيها لطبخ أرز الكبسة بها
كما هم مبين في الصورة







ادخليها الفرن و حمريها فالصلصة تعطي الدجاجة لوناً ذهبياً شهياً

صفي الأرز من الماء و أضيفي فوقه الصلصة التي حضرتيها ثم صبي فوقه مرق الدجاج عادة لكل كأس أرز يضاف كأس و نصف مرق دجاج
رشي عليه قليلاً من الملح ثم غطيه و ضعيه
على نار هادئه حتى ينضج

اغرفي الأرز في طبق عريض و ضعي الدجاجة فوقه ثم زينيه بما تشائين من زبيب و مكسرات أو
بيض مسلوق و ذلك حسب الرغبة




ثم قدميه مع السلطة التي تحبين أو مع **** اللبن الزبادي

يم يم يم شهتني يا نونو وربي روعه لازم اجربها ^ـ^
لقلبك الجووري

__________________

حلو

خخخخخخ ترا احنا ملينا من الكبسة يا الاخو شوف لنا غيرها مدبس ولا.... وشو السالفة معاك

نورتي صفحاتي ضبية الفلاء لازم تتعلمي الكبسه

الحلووو مرورك اختي بسمه

ههههههههه اخوي ناصر ما اعتقد ان الكل يعرف يطبخ كبسه لتعم الفائده فقط


شاكر مرورك اخوي

تسلم الأيادي .. النادر

سنافي << ماينخاف عليك في العزوبيه تسبع نفسك ..

تحياتي لك

https://rooosana.ps/upme_uploads/07112011084456@0.gif

__________________
الله لا اله الا انت سبحانك استغفرك و اتوب اليك

__________________

يا بعد تسبدي فياض العزوبيه وما تسوي

هههههههههههههه

شرفت الصفحه اخوي لا عدمناك